SB200 - StarkBauen Equipamentos Cervejeiros | Produza a sua própria cerveja

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Produza cerveja de qualidade com nossos equipamentos!

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StarkBauen Equipamentos Cervejeiros
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SB200

Máquina inovadora e automatizada ideal para Brewpub, NanoCervajarias.

Restaurantes, Hoteis e Pousadas que pretendem produzir sua própria cerveja artesanal
Com sistemas de alta produtividade e uma filosofia diferenciada, focada em alta Eficiência Energética garantindo o menor consumo de energia, maior aproveitamento no processo e por consequência, melhor custo-benefício, e ótimo retorno de Investimento

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Descrição detalhada:

  • Completamente elétrica;
  • Capacidade de apronte desde 155 a 280 litros (média);
  • Capacidade total da panela de 350 litros;
  • Tubo de malte para capacidade de até 60 kg;
  • Resistência 16,5 kW trifásico 220/380
  • Tensão de alimentação 220 ou 380 V 60 Hz trifásico;
  • Circulação Ascendente;
  • Bomba exclusiva, projetada pela StarkBauen, com cabeça em aço inox 304 e sistema de abertura tipo abraçadeira TC, muito mais praticidade na hora de desmontar para limpar e sanitizar;
  • Inversor de frequência para controlar a velocidade da bomba e consequentemente variar a vazão da bomba. Esse recurso permite ter maior controle nas brassagens, garantindo melhores resultados nas diferentes receitas e melhor controle de temperatura no resfriamento do mosto;
  • Equipamento compacto, com pés niveladores, pode ser operado por uma única pessoa;
  • Guincho manual com cinta de poliéster e gancho com trava;
  • Barreira para separar o trub;
  • Painel de controle microprocessado projetado pela StarkBauen.
  • Sistema exclusivo com tela touch colorida.
  • Sistema PID na mostura, seguindo aquecimento de 1°C/min;
  • Sistema PWM na mostura, para variar a potência da resistência na mostura;
  • Medição de temperatura na saída do trocador e leitura no display. Set point programável indicando a temperatura na saída do trocador;
  • Resistências de baixa densidade e baixo consumo, projetadas e desenvolvidas pela StarkBauen para garantir alta performance nas brasagens sem caramelização, material aço inox 304;
  • Sistema whirlpool incorporados na máquina;
  • Atende as normas exigidas pelo MAPA;
  • Tubulações em aço inox 304;
  • Válvulas em aço inox 304;
  • 2 Trocadores de placas em aço inox 304 incorporado à máquina;
  • Primeiro trocador, utiliza água cervejeira (25°C) baixando a temperatura do mosto para aproximadamente 50°, essa água sai do trocador com aproximadamente 50°C, podendo ser reaproveitada para nova brasagem ou limpeza.
  • Segundo trocador, utiliza água refrigerada ou glicol. Esse trocador é responsável por baixar a temperatura do mosto de 50° C proveniente do primeiro traçador para temperatura de fermentação. Obs.: as temperaturas podem variar para mais ou para menos dependendo das vazões das entradas dos trocadores;
  • Tubulação em Inox com União TC (para desmontar o conjunto inteiro);
  • Central de válvulas posicionadas ergonomicamente;
  • Construída em Aço Inox AISI 304;

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