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Single Vessel

SB250

Máquina inovadora e automatizada ideal para Brewpub e microcervejaria.

Com sistemas de alta produtividade e uma filosofia diferenciada, focada em alta Eficiência Energética garantindo o menor consumo de energia, maior aproveitamento no processo e por consequência, melhor custo-benefício.

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Descrição detalhada:

  • Completamente elétrica;
  • Construída em Aço Inox AISI 304;
  • Capacidade 250 litros de apronte (média);
  • Capacidade total da panela de 400 litros;
  • Tubo de malte para capacidade de até 60 Kg;
  • Resistência 25Kw trifásico 220/380
  • Resistência de baixa densidade, não carameliza o mosto.
  • Potência total 25KW;
  • Tensão de alimentação 220 ou 380 V 60 Hz trifásico;
  • Bomba exclusiva, projetada pela StarkBauen, com cabeça em aço inox 304 e sistema de abertura tipo abraçadeira TC, muito mais praticidade na hora de desmontar para limpar e sanitizar;
  • Inversor de frequência para controlar a velocidade da bomba e consequentemente variar a vazão da bomba. Esse recurso permite ter maior controle nas brassagens, garantindo melhores resultados nas diferentes receitas e melhor controle de temperatura no resfriamento do mosto;
  • Equipamento compacto, com pés niveladores, pode ser operado por uma única pessoa;
  • Guincho manual com cinta de poliéster e gancho com trava;
  • Barreira para separar o trub;
  • Painel de controle microprocessado projetado pela StarkBauen.
  • Sistema exclusivo com teclado de membrana, sinal sonoro, display (20 x 4) e 8 leds que de forma intuitiva permitem controlar e visualizar todo processo.
  • Sistema PID na mostura, seguindo aquecimento de 1°C/min;
  • Sistema PWM na mostura, para variar a potência da resistência na mostura;
  • Medição de temperatura na saída do trocador e leitura no display. Set point programável e sinal sonoro indicando quando a temperatura ultrapassar o valor setado;
  • Resistências de baixa densidade e baixo consumo, projetadas e desenvolvidas pela StarkBauen para garantirem alta performance nas brassagens sem caramelização, material aço inox 304;
  • Sistema whirlpool incorporados na máquina;
  • Atende as normas exigidas pelo MAPA;
  • Tubulações em aço inox 304;
  • Válvulas em aço inox 304;
  • 2 Trocadores de placas em aço inox 304 incorporado a máquina;
  • Baixíssima manutenção;
  • Primeiro trocador, utiliza água cervejeira (25°C) baixando a temperatura do mosto para aproximadamente 50°, essa água sai do trocador com aproximadamente 50°C, podendo ser reaproveitada para nova brasagem ou limpeza.
  • Segundo trocador”, utiliza água refrigerada ou glicol. Esse trocador é responsável por baixar a temperatura do mosto de 50° C proveniente do primeiro traçador para temperatura de fermentação. Obs.: as temperaturas podem variar para mais ou para menos dependendo das vazões das entradas dos trocadores;
  • Tubulação em Inox com União TC (para desmontar o conjunto inteiro);
  • Central de válvulas posicionadas ergonomicamente;
  • Circulação Ascendente;
  • Duplo monitoramento da temperatura;
  • Trocador de placas já instalado;
  • Guindaste elétrico com cinta de poliéster e botoeira para acionamento;
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