SB100 - StarkBauen Equipamentos Cervejeiros | Produza a sua própria cerveja

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Single Vessel

SB100

Máquina inovadora e automatizada ideal para Brewpub e microcervejaria.

Com sistemas de alta produtividade e uma filosofia diferenciada, focada em alta Eficiência Energética garantindo o menor consumo de energia, maior aproveitamento no processo e por consequência, melhor custo-benefício.

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Descrição detalhada:

  • Completamente elétrica;
  • Construída em aço Inox 304;
  • Capacidade 120 litros de apronte (média);
  • Capacidade total da panela de 200 litros;
  • Tubo de Malte para Capacidade de até 30 Kg;
  • Resistência 11kW Trifasico 220/380;
  • Resistência de baixa densidade, não carameliza o mosto;
  • Potência total 10KW;
  • Tensão de alimentação 220 ou 380 V 60 Hz trifásico;
  • Bomba exclusiva, projetada pela StarkBauen, com cabeça em aço inox 304 e sistema de abertura tipo abraçadeira TC, muito mais praticidade na hora de desmontar para limpar e sanitizar;
  • Inversor de frequência para controlar a velocidade da bomba e consequentemente variar a vazão da bomba. Esse recurso permite ter maior controle nas brassagens, garantindo melhores resultados nas diferentes receitas e melhor controle de temperatura no resfriamento do mosto;
  • Equipamento compacto, com pés niveladores, pode ser operado por uma única pessoa;
  • Guincho manual com cinta de poliéster e gancho com trava;
  • Sistema PID na mostura, seguindo aquecimento de 1°C/min;
  • Sistema PWM na mostura, para variar a potência da resistência na mostura.
  • Barreira para separar o trub;
  • Duplo Monitoramento da Temperatura;
  • Central de válvulas posicionadas ergonomicamente;
  • Painel de controle microprocessado projetado pela StarkBauen.
  • Sistema exclusivo com teclado de membrana, sinal sonoro, display (20 x 4) e 8 leds que de forma intuitiva permitem controlar e visualizar todo processo.
  • Medição de temperatura na saída do trocador e leitura no display. Set point programável e sinal sonoro indicando quando a temperatura ultrapassar o valor setado;
  • Resistências de baixa densidade e baixo consumo, projetadas e desenvolvidas pela StarkBauen para garantirem alta performance nas brassagens sem caramelização, material aço inox 304;
  • Sistema whirlpool incorporados na máquina;
  • Atende as normas exigidas pelo MAPA;
  • Tubulações em aço inox 304;
  • Tubulação em Inox com União TC (para desmontar o conjunto inteiro)
  • Válvulas em aço inox 304;
  • Circulação Ascendente;
  • Baixíssima manutenção;

Itens que acompanham o equipamento:

  • Panela principal com bomba, trocador de calor, tubulações inox, uniões TC, válvulas Borboleta Sanitária INOX, rodízio para movimentação e juntamente com pedestal para içamento;
  • Trocador de Placas já Instalado;
  • Tubo de malte;
  • Borracha vedação do tubo de malte;
  • Tampa multi função;
  • Tela reforço/filtro inferior e superior;
  • Oring vedação da tela reforço;
  • Tubo separador de tela;
  • Porca de aperto;
  • Arruela de aperto;
  • Haste centarlizadora e fixadora do tubo de malte;
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