Produza cerveja de qualidade com nossos equipamentos!
SB100
Máquina inovadora e automatizada ideal para Brewpub e microcervejaria.
Com sistemas de alta produtividade e uma filosofia diferenciada, focada em alta Eficiência Energética garantindo o menor consumo de energia, maior aproveitamento no processo e por consequência, melhor custo-benefício.
Descrição detalhada:
- Completamente elétrica;
- Construída em aço Inox 304;
- Capacidade 120 litros de apronte (média);
- Capacidade total da panela de 200 litros;
- Tubo de Malte para Capacidade de até 30 Kg;
- Resistência 11kW Trifasico 220/380;
- Resistência de baixa densidade, não carameliza o mosto;
- Potência total 10KW;
- Tensão de alimentação 220 ou 380 V 60 Hz trifásico;
- Bomba exclusiva, projetada pela StarkBauen, com cabeça em aço inox 304 e sistema de abertura tipo abraçadeira TC, muito mais praticidade na hora de desmontar para limpar e sanitizar;
- Inversor de frequência para controlar a velocidade da bomba e consequentemente variar a vazão da bomba. Esse recurso permite ter maior controle nas brassagens, garantindo melhores resultados nas diferentes receitas e melhor controle de temperatura no resfriamento do mosto;
- Equipamento compacto, com pés niveladores, pode ser operado por uma única pessoa;
- Guincho manual com cinta de poliéster e gancho com trava;
- Sistema PID na mostura, seguindo aquecimento de 1°C/min;
- Sistema PWM na mostura, para variar a potência da resistência na mostura.
- Barreira para separar o trub;
- Duplo Monitoramento da Temperatura;
- Central de válvulas posicionadas ergonomicamente;
- Painel de controle microprocessado projetado pela StarkBauen.
- Sistema exclusivo com teclado de membrana, sinal sonoro, display (20 x 4) e 8 leds que de forma intuitiva permitem controlar e visualizar todo processo.
- Medição de temperatura na saída do trocador e leitura no display. Set point programável e sinal sonoro indicando quando a temperatura ultrapassar o valor setado;
- Resistências de baixa densidade e baixo consumo, projetadas e desenvolvidas pela StarkBauen para garantirem alta performance nas brassagens sem caramelização, material aço inox 304;
- Sistema whirlpool incorporados na máquina;
- Atende as normas exigidas pelo MAPA;
- Tubulações em aço inox 304;
- Tubulação em Inox com União TC (para desmontar o conjunto inteiro)
- Válvulas em aço inox 304;
- Circulação Ascendente;
- Baixíssima manutenção;
Itens que acompanham o equipamento:
- Panela principal com bomba, trocador de calor, tubulações inox, uniões TC, válvulas Borboleta Sanitária INOX, rodízio para movimentação e juntamente com pedestal para içamento;
- Trocador de Placas já Instalado;
- Tubo de malte;
- Borracha vedação do tubo de malte;
- Tampa multi função;
- Tela reforço/filtro inferior e superior;
- Oring vedação da tela reforço;
- Tubo separador de tela;
- Porca de aperto;
- Arruela de aperto;
- Haste centarlizadora e fixadora do tubo de malte;
