• Completamente elétrica;
• Construída em Aço Inox AISI 304;
• Capacidade de apronte desde 400 até 700 Litros;
• Volume total da Cozinha de 880 litros;
• Tubo de malte para capacidade de até 160 Kg;
• Afofador da cama do malte.
• Resistência elétrica trifásico 220/380, potência total de 42kW
• Painel Touch Colorido de 7” projetado pela StarkBauen possibilitando trabalhar em modo automático ou Manual;
• Armazena até 10 receitas;
• Resistências de baixa densidade e baixo consumo, projetadas e desenvolvidas pela StarkBauen para garantirem alta performance nas brassagens sem caramelização, material aço inox 304;
• Tensão de alimentação 220 ou 380 V 60 Hz trifásico;
• Bomba 1 CV projetada pela StarkBauen, com cabeça em aço inox 304 e sistema de abertura tipo abraçadeira TC, muito mais praticidade na hora de desmontar para limpar e sanitizar;
• Inversor de frequência para controlar a velocidade da bomba e consequentemente variar a vazão da bomba. Esse recurso permite ter maior controle nas brassagens, garantindo melhores resultados nas diferentes receitas e melhor controle de temperatura no resfriamento do mosto;
• Sistema PID na mostura, seguindo aquecimento de 1°C/min;
• Sistema PWM na mostura, para variar a potência da resistência na mostura e fervura;

• Medição de temperatura na saída do trocador e leitura no display. 
• Sistema Whirlpool Automático incorporado na máquina;
• Atende as normas exigidas pelo MAPA;
• Tubulações em aço inox 304;

• Válvulas em aço inox 304;
• Tubulação em Inox com União TC (para desmontar o conjunto inteiro);
• Central de válvulas posicionadas ergonomicamente;
• Circulação Ascendente;
• Duplo monitoramento da temperatura;
• Guindaste elétrico com Moto freio e inversor de Frequência com cinta de poliéster e dupla botoeira para acionamento;
• Botão de emergência;
• Painel de Operação em 24V
• Chave Seccionadora;
• Barreira Mecânica para separar o trub;

• Trocadores de placas incorporado a máquina – Duplo Estágio (opcional modelo Gaxetado)

Primeiro trocador, utiliza água cervejeira (25°C) baixando a temperatura do mosto para aproximadamente 50°, essa água sai do trocador com aproximadamente 50°C, podendo ser reaproveitada para nova brasagem ou limpeza.

Segundo trocador utiliza água refrigerada ou glicol. Esse trocador é responsável por baixar a temperatura do mosto de 50° C proveniente do primeiro traçador para temperatura de fermentação. Obs.: as temperaturas podem variar para mais ou para menos dependendo das vazões das entradas dos trocadores;

• Equipamento compacto, com pés niveladores, pode ser operado por uma única pessoa
• Baixíssima manutenção.